主题: 酸菜烧肥肠

      这是很多人无法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单，一看就会！

食材明细：
猪大肠、 酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角 、红辣椒、姜、盐 、生抽、料酒、 白酒 、鸡精

1、准备食材

2猪大肠用盐反复搓洗，洗净。

3、猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。

4、捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。

5、锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

6、放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。

7、兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。

8、大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可


       小贴士：这道菜本来时间并不长，肥肠可以一次买一根，回来照着步骤2,3，煮了，切段放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来即可。

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流口水啦。。。。

有的味道很重，难吃

看起来好好吃哦

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