已有0网友参与纠错
秀山“松花”皮蛋产品历史悠久,口味独特。目前形成规模生产的厂家有“宋氏”、“母氏”两家企业,其产品畅销湖南、湖北、贵州等县、市,深受消费者的欢迎。
皮蛋的营养价值
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。